毎日のメニューの参考に!秋が旬の食材、おすすめ5選

毎日考えるのが大変な、食事のメニュー。

季節ごとに旬の食材を取り入れて、味や見た目のバリエーションを増やしちゃいましょう!

今回は、秋のおすすめをご紹介します。

秋が旬の食材をメニューに取り入れよう


過酷な夏を超えて、過ごしやすい秋がやってくると、夏バテ気味だった方も食欲が戻ってきたり、普段より食欲旺盛になるという方も多いのではないでしょうか。

食材の美味しさをしっかり楽しみたい秋には、旬の食材を積極的にメニューに取り入れるのがおすすめです。

一年で一番その食材がおいしい時期であることはもちろん、例え食べ飽きたメニューであっても、具材にいつもは使わない旬の食材を使ってみると、意外なほどおいしく食べられます。

食材を家族との食事中の話題にして楽しむこともできますね。

気になる食材があったら、是非今晩から用意して、見た目も味も美味しい秋の食事を楽しんでみてください。

さっそく、編集部が選んだおすすめの秋が旬の食材をご紹介していきましょう!

かぼちゃ

秋の食材と言えば、まずかぼちゃです。

ハロウィンのモチーフにも使われており、かぼちゃが食卓にあるだけでぐっと秋の季節感が出ます。
ほくほくとした食感と甘みで、女性は好きな方が多いですよね。

そして美味しさだけでなく、栄養が豊富で、特筆すべきは抗酸化作用のあるものを非常に多く含んでいること。
さらに、免疫力の低下によって発症する感染症やがんなどの予防になる成分も多く含むので、空気が乾燥し寒くなってくる秋には是非とも食べて欲しい食材です。

おすすめメニュー:かぼちゃの味噌汁

ほうとうを思い浮かべていただけると分かりますが、かぼちゃは味噌ととても合う食材なのです。
栄養満点のかぼちゃと、女性に嬉しい大豆の組み合わせで、身体を温めながら健康になりましょう。


秋の果物の代表格の一つが梨です。

柑橘類や柿のように好き嫌いが分かれづらく、どんな食材にも合いやすいさっぱりとした味わいは、濃厚な旨味を味わうことが多い秋の食卓には嬉しいですよね。

梨にはアミノ酸の一種であるアスパラギン酸が含まれており、夏バテの解消に役立ちます。
また、たんぱく質の消化を助けてくれる酵素を含むので、沢山食べる際には梨をメニューに取り入れると良いでしょう。

おすすめメニュー:梨と旬野菜のサラダ

ニンジンや白菜といった旬の野菜と、お好みのドレッシングと合わせてサラダに。
梨の甘さや酸味が、いつものサラダをワンランク上に仕上げてくれますよ。

しらす

しらすの旬は秋だってご存じでしたか?

スーパーなどで手に入るのは、一度茹でられた釜揚げしらすや、乾燥させたちりめんじゃこがほとんどなので、あまり旬を意識することは無いかもしれませんね。
成魚のように調理の面倒さや小骨の食べづらさなどに悩まされることなく、骨ごと魚を食べられる便利食材です。

カルシウムやビタミンDを多く含んでいるので、骨密度が下がりやすい50代以降の女性には特におすすめです。
更年期以降の骨の健康について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでくださいね。

おすすめメニュー:しらすのペペロンチーノ

ペペロンチーノにたっぷりのしらすを入れて、簡単でお洒落な秋の食卓を作ってみましょう。
野菜は、キャベツやブロッコリーとの相性が良いでしょう。

なめこ


ぬめりが特徴的な食材の一つ、なめこ。

和食屋さんで味噌汁に入っていることが多いですよね。
納豆のような独特の匂いや、オクラのような独特の食感などが無いので、ネバネバ・ぬめぬめ系の食材の中では比較的食べやすいかもしれません。

なめこのぬめりの正体は、水溶性の食物繊維。
粘膜を保護する働きで、風邪やインフルエンザの予防、胃の保護、腸内環境の改善…と、身体を守りたい方に嬉しい効果がたくさんあります。

おすすめメニュー:なめこの和風ハンバーグ

和風ハンバーグを作る際は、是非なめこを具材に取り入れてみてください。
ネギやしいたけなどと一緒にソースと和えて、ハンバーグにかければ、秋のメインメニューの完成です。

さんま

秋が旬の食材、魚の代表格といえばさんま。

脂がたっぷりのって、身もふっくらしている秋のさんまは、とにかくそのまま焼くだけでも十分美味しいですよね。

もちろん、ただ美味しいだけではありません。
50代以降の生活習慣病を予防する効果も高く、コレステロールや中性脂肪を減らしてくれるオメガ3の一種である、DHAやEPAを豊富に含んでいます。
50代から取り入れたい美容と健康の味方、オメガ3についてはこちらの記事をご覧ください。

おすすめメニュー:さんまの漬け丼

長ネギやワサビなどと一緒に、食べやすくカットしたさんまをお好みのたれで漬け、ご飯に乗せるだけ。
塩焼きなどベーシックなメニューに変化をつけたい時は、試してみてください。


いかがでしたか?

旬の食材をたっぷり食べて、素敵な秋を過ごしてくださいね!

こちらの記事も読まれています


毎日のメニューの参考に!夏が旬の食材、おすすめ5選

手間無しでごちそうが!一台あれば食事が豊かになる感動級の便利さと噂の、ホットクックとは?

最新記事はツイッターでお知らせ!

関連記事

前の記事へ

50代以降ならでは?眠れない時・眠りが浅い時の対処法とは

次の記事へ

機能性チョコレートとは?種類と効果をご紹介!

その他のおすすめ記事

AD

美と健康のおすすめ記事

終活・介護のおすすめ記事

AD

ファッションのおすすめ記事

ライフスタイルおすすめの記事

すべてのカテゴリを見る

おすすめ特集 終活 仕事・キャリア 旅行・ツアー フィットネス・運動 女性ホルモン ライフスタイル・暮らし インテリア 料理 リノベーション・住み替え・リフォーム 夫婦で旅行 介護 健康 ファッション お悩み解決 夫婦関係 美容 メイク ヘアスタイル 占い プロモーション