毎日のメニューの参考に!夏が旬の食材、おすすめ5選

最近は、夏バテやコロナによる外出自粛などにより、毎日のメニューのネタに困っている方も多いのではないでしょうか。

そんな方のために、夏が旬の食材を集めてみました。

気になる食材があったら、是非今日のメニューに取り入れてみてください。

夏が旬の食材をメニューに取り入れよう

今年は自宅で食事をすることが増え、メニューのネタが尽きてしまったという方も多いのではないでしょうか。

また、特に50代以降になると、体力や代謝の低下によって夏バテをしやすくなりますよね。

食べ飽きたメニューに、夏バテによる食欲不振…これでは毎日の食事を楽しめません。

そんな時は、あらためて旬の食材に目を向けてみてはいかがでしょうか。

一年で一番その食材がおいしい時期であることはもちろん、例え食べ飽きたメニューであっても、具材にいつもは使わない旬の食材を使ってみると、意外なほどおいしく食べられます。

食材を家族との食事中の話題にして楽しむこともできますね。

さっそく、編集部が選んだおすすめの夏が旬の食材をご紹介していきましょう!

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枝豆


枝豆はビールのおつまみなどでよく食べられますよね。

実はとても栄養のある食材だって知っていましたか?

枝豆は大豆です。大豆と考えると、健康に良い食品というイメージがしやすいかもしれません。
タンパク質、鉄分、カリウム、食物繊維、ビタミンB1など、嬉しい栄養が満載です。

おすすめメニュー:枝豆入りキーマカレー

夏にぴったりのキーマカレーに、枝豆を入れてみましょう。
栄養も取れ、色合いや食感にも変化が出て楽しめますよ。

おくら


プチっとする食感とネバネバが特徴のおくら。

ビオチンや食物繊維、カルシウムなどが豊富で、身体の中も外も健康に美しくしてくれる、女性におすすめの食材ですね。

おすすめメニュー:おくらとなめこの和え物

特有のぬめりによってとても喉を通りやすいメニューです。
食欲の無い暑い夏でもさらっと食べて栄養補給ができます。

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トウモロコシ


旬のトウモロコシは甘さが際立ちます。

主食としての役割を果たせるくらい、炭水化物をしっかりと含んでいます。
ご飯やパンが喉を通りにくい時には、トウモロコシを食べるとエネルギー補給ができるでしょう。

ナイアシンや、抗酸化作用のあるビタミンEなども含まれており、美容にも効果的です。

おすすめメニュー:トウモロコシ入りツナマヨ和え

タンパク質がしっかり摂れるツナマヨに、トウモロコシを入れてみましょう。
摂れる栄養の種類が格段に増え、食感や味にも変化が出ておいしく食べられます。

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パイナップル


そのまま食べても美味しいパイナップルは、クエン酸が豊富で、疲労回復や食欲を取り戻すのに効果があります。

また、食物繊維が非常に豊富で、便秘予防にもなります。

おすすめのメニューは、パイナップルチャーハンです。

パイナップルの酸味と甘さがチャーハンの味を引き立て、夏らしい雰囲気に仕上がります。
野菜の付け合わせを用意する時間が無くても、チャーハンだけでは不足しがちな栄養が摂れるのも嬉しいですね。

昆布


昆布は、今回唯一の海藻らしく、これまで紹介した4食材とは異なる効果も多く期待できる食材です。

食物繊維の一種アルギン酸や、免疫力を高めてくれる成分、脳機能を活発にしてくれる成分、高血圧や糖尿病などの予防になる成分…などなど、様々な身体に嬉しい成分を含んでいます。

おすすめのメニューは、昆布の煮物。

昆布は、煮込んでおくと、成分が体内でより効果的に作用する特徴があります。
昆布の煮物でも良いですし、普段の煮物に昆布を加えてみるのも良いでしょう。

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みなさん、気になる食材は見つかりましたか?

毎日の食事は、なるべく美味しく楽しく食べたいもの。
旬の食材を上手に取り入れて、今年も夏を乗り切りましょう!

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